□戴治國(guó)

國(guó)新辦近日舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹《關(guān)于促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》有關(guān)情況。商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司詳細(xì)介紹了全國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展情況和接下來(lái)促進(jìn)餐飲消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的措施。

民以食為天。餐飲業(yè)跟廣大人民群眾的日常生活緊密關(guān)聯(lián)，同時(shí)也是社會(huì)消費(fèi)品零售總額中占比最大的一個(gè)品類，在促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)中發(fā)揮著重要作用。今年上半年，全國(guó)餐飲收入達(dá)到2.6萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)7.9%，對(duì)社會(huì)零售增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)到了22.8%。餐飲業(yè)增速之快、貢獻(xiàn)之大，彰顯了其作為消費(fèi)增長(zhǎng)“引擎”的強(qiáng)大動(dòng)力，對(duì)于提振市場(chǎng)消費(fèi)信心起到了“催化劑”作用。

餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展并非偶然，其背后是政策的精準(zhǔn)滴灌與有效落實(shí)。今年3月份，商務(wù)部會(huì)同相關(guān)部門印發(fā)了促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)，在保障食品安全、提升餐飲服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景以及優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境等方面提出一系列的政策舉措。同時(shí)，上海、北京、陜西等地因地制宜，結(jié)合地方的實(shí)際情況出臺(tái)了一系列的具體落實(shí)舉措。商務(wù)部將指導(dǎo)各個(gè)地方建立健全促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作機(jī)制，推進(jìn)相關(guān)政策落地見(jiàn)效；以政府有效引導(dǎo)為激發(fā)餐飲消費(fèi)需求提供有力支持，支持企業(yè)打造具有特色的餐飲品牌……這些措施將為加速餐飲業(yè)全面穩(wěn)步回升注入強(qiáng)勁動(dòng)能，助力其實(shí)現(xiàn)更平穩(wěn)、可持續(xù)、良性循環(huán)的高質(zhì)量發(fā)展。

激發(fā)消費(fèi)活力，將培育出新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。當(dāng)前，我國(guó)正在堅(jiān)定實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略，餐飲消費(fèi)是充分釋放內(nèi)需潛力的重要支撐點(diǎn)之一。為進(jìn)一步激發(fā)餐飲消費(fèi)活力，商務(wù)部將持續(xù)辦好“中華美食薈”系列促消費(fèi)活動(dòng)以及“中華美食文化季”有關(guān)活動(dòng)，以餐飲新玩法為消費(fèi)市場(chǎng)“增味”，著力培育消費(fèi)熱點(diǎn)；同時(shí)也將培育認(rèn)定一批中華美食街區(qū)，推動(dòng)提升餐飲業(yè)數(shù)字化水平，推進(jìn)餐飲與商貿(mào)、文旅融合發(fā)展，為餐飲業(yè)發(fā)展開(kāi)辟新路徑。值得一提的是，“三餐四季”美食文旅節(jié)目，在激活餐飲消費(fèi)活力、有效帶動(dòng)地方美食文旅消費(fèi)方面發(fā)揮了良好作用。挖掘餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的潛力，將激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)更大活力，讓“味蕾經(jīng)濟(jì)”持久“香”下去。

餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，是經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必然要求，也是滿足人民群眾美好生活需要的重要途徑。良好的發(fā)展氛圍是餐飲業(yè)持續(xù)繁榮的土壤。為此，要不斷優(yōu)化餐飲業(yè)營(yíng)商環(huán)境，規(guī)范行業(yè)秩序，通過(guò)挖掘宣傳餐飲從業(yè)者的優(yōu)秀事跡，提升這一職業(yè)的社會(huì)認(rèn)同感和榮譽(yù)感。同時(shí)，應(yīng)持續(xù)關(guān)注餐飲業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，總結(jié)推廣各地在場(chǎng)景創(chuàng)新、品牌培育、數(shù)字賦能等方面的成功經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)業(yè)界合作，共同推動(dòng)餐飲業(yè)向更高質(zhì)量、更高水平邁進(jìn)。這將有效增強(qiáng)餐飲業(yè)內(nèi)生動(dòng)力，奠定餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展生態(tài)圈的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

餐飲消費(fèi)一頭連著宏觀經(jīng)濟(jì)大盤，一頭連著千家萬(wàn)戶的幸福。充分激發(fā)餐飲業(yè)的創(chuàng)新活力，消費(fèi)熱點(diǎn)將不斷涌現(xiàn)，發(fā)展氛圍將日益優(yōu)化。中國(guó)餐飲業(yè)將邁出更加堅(jiān)實(shí)的步伐，為人民群眾的生活增添更多美味與幸福，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。