活動現(xiàn)場

邵陽新聞網(wǎng)1月26日訊（記者 劉富洪 通訊員 黃鸝 廖小飛）味道邵陽，食在“丸子”，1月26日，寶慶豬血丸子制作烹飪大賽決賽及頒獎儀式在隆回縣向家牛天嶺景區(qū)舉行。

菜品展示

本次活動自1月10日啟動以來，得到了各縣（市）區(qū)豬血丸子制作團(tuán)隊(duì)和個人的熱烈響應(yīng)，前期經(jīng)過報(bào)名遴選、復(fù)評等階段，最終評選出12支優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)進(jìn)入本次決賽。決賽現(xiàn)場，在參賽團(tuán)隊(duì)的精巧制作下，一盤盤色、香、味、形俱全的參賽作品新鮮出爐，引得眾人贊嘆垂涎。評審團(tuán)按照“公正、公平、公開”的原則，在參賽團(tuán)隊(duì)的介紹下品嘗了美味的豬血丸子，并從菜品的顏色、形狀、質(zhì)量、香味、口感等方面行了綜合評分。經(jīng)過一番激烈角逐，最終決出金牌制作工坊獎1名，銀牌制作工坊獎2名，銅牌制作工坊獎3名，優(yōu)勝獎6名。

評委品味菜品

寶慶豬血丸子有著悠久的生產(chǎn)歷史和廣泛的民間基礎(chǔ)，是邵陽人心中的“黑色珍珠”，是湖南十大名菜和十大食品特產(chǎn)之一，被列入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。近年來，邵陽市著力加強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，不斷挖掘地域美食文化內(nèi)涵，推動“美食+旅游”融合發(fā)展，以美食豐富休閑、以美食帶動旅游、以美食促進(jìn)消費(fèi)，推動樹立美食文化品牌，持續(xù)提升邵陽旅游形象。

參賽作品

邵陽市文化旅游廣電體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，邵陽將以本次大賽為契機(jī)，促進(jìn)豬血丸子產(chǎn)業(yè)朝著“標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、市場化”方向可持續(xù)發(fā)展，將豬血丸子打造成為一張?zhí)厣穆糜紊唐访?，進(jìn)一步豐富和滿足人們對旅游美食的消費(fèi)需求，助力鄉(xiāng)村振興和文旅融合發(fā)展。

本次活動由中共邵陽市委宣傳部指導(dǎo)，邵陽市文化旅游廣電體育局、中共隆回縣委、隆回縣人民政府聯(lián)合主辦，隆回縣文化旅游廣電體育局、隆回縣總工會、隆回縣商務(wù)局承辦，邵陽各縣（市）區(qū)文旅廣體局、邵陽市非遺保護(hù)傳承研究所、隆回縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、隆回縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會、向家牛天嶺景區(qū)協(xié)辦。

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