邵陽新聞網(wǎng)訊（通訊員 劉艾青  申柳軍）為了進一步提高全轄區(qū)食品從業(yè)人員的業(yè)務素質(zhì)，切實規(guī)范經(jīng)營行為，保障食品消費安全，按照邵東縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督局火廠坪管理所的工作安排，11月30日，邵東縣火廠坪食工質(zhì)管理所在火廠坪鎮(zhèn)政府會議室舉辦一期由食品經(jīng)營人員、餐飲服務人員、開辦食堂的學校領導和開辦食堂的幼兒園業(yè)主參加的食品安全知識培訓會議，從業(yè)人員150余人參加會議。

會議希望通過培訓，大力提升食品從業(yè)人員的道德素養(yǎng)、法律知識和專業(yè)知識，牢固樹立食品經(jīng)營業(yè)主是“食品安全任人”的主體責任意識，提高食品安全自我管理水平，強化從業(yè)人員的守法意識，誠信意識和自律意識，消除食品安全隱患，有效預防和杜絕食品安全事故發(fā)生，切實維護廣大人民群眾的食品消費安全。

會議強調(diào)要做到“三個到位”：一是認識到位，二是學習到位，三是工作到位。會上對食品安全知識進行了培訓，講明了食品安全管理的重要意義、餐飲服務操作規(guī)范、商店餐飲從業(yè)人員的基本要求，必須取得健康證明，上崗前必須參加食品安全知識培訓。以及食堂進食材如何確保質(zhì)量，如何防潮防散防低防小，食材的儲藏、飯菜留樣等知識，特別強調(diào)了盡職免責。