邵陽新聞網(wǎng)記者 劉芳軍 何杰鋒
短發(fā)、濃眉，目光炯炯，輪廓分明的臉龐透著剛毅……他坐著的木床上鋪著竹席，軍綠色的被子方方正正。
7月9日中午，他在飯店的休息室內(nèi)，給昔日戰(zhàn)友打著電話，笑意從眼神中彌散開來。
他是易文國，退役20余年的老兵，也是餐飲企業(yè)邵陽易湘農(nóng)家大院三家連鎖店和一個農(nóng)場的“當(dāng)家人”。
“復(fù)員后的歲月里，我從未忘記自己曾是一名軍人。”這名今年46歲的漢子，話語鏗鏘卻滿是深情。
如愿入伍，滿腔熱血上天山
一張泛黃的照片上，一身戎裝的易文國精神飽滿，眉眼間顯露青澀。這張照片和其他與戰(zhàn)友的合影一樣，被放在家中書桌上?！翱粗@些照片，回想軍旅生涯，懷念當(dāng)年戰(zhàn)友情！”易文國話語輕柔，激情歲月歷歷在目。
1997年，胸戴紅花的易文國第一次離開家鄉(xiāng)新寧縣馬頭橋鄉(xiāng)九龍村遠行。那年他光榮入伍，成為了人民子弟兵。
參軍入伍、保家衛(wèi)國，是易文國的夢想?！翱?，不怕！累，也不怕！我是農(nóng)家孩子！”當(dāng)他得知自己要遠赴新疆時，心中只有一個念頭，“到邊疆去鍛煉，去當(dāng)‘天山衛(wèi)士’?！?/p>
那時的他，在四天三夜的火車上沒有想到，冬天的新疆和天山那么冷。零下三十幾度，在外訓(xùn)練時頭發(fā)、眉毛都結(jié)冰了。“那也不能輸給天氣吧，堅持就是勝利，何況我們邵陽人是吃得苦、霸得蠻的?！币孜膰f，堅強的意志、不服輸?shù)男愿袷窃诓筷犲憻挸鰜淼摹?/p>
刻苦訓(xùn)練不落人后，軍事素質(zhì)一步步提高；積極參加義務(wù)勞動，為戰(zhàn)友理發(fā)、為居民鏟冰雪……在部隊的第一年里，易文國就先后獲得“優(yōu)秀共青團員”“優(yōu)秀士兵”等榮譽。
嚴謹細致、雷厲風(fēng)行、執(zhí)行力強……這是“農(nóng)家大院”員工對易文國的印象。每天早上6時，易文國準時起床，“這是我在部隊時養(yǎng)成的習(xí)慣?！睋]別天山多年后的易文國如是說：“沒有部隊，就沒有今天的我?！?/p>
進軍餐飲，白手創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)意濃
左手食指上的一條條疤痕，是在廚房切菜時被刀反復(fù)豁開的口子；飯店大廳新買來農(nóng)家食材，總要上前打量一番是否新鮮?！斑@些，都是學(xué)廚時留下的‘后遺癥’。”易文國笑著說。
1999年，易文國退伍。此后的20多年里，他白手起家，在餐飲行業(yè)干出了一片新天地。
退伍后，易文國被安置在市化纖廠，成為一線工人。后來企業(yè)改制，2003年他下崗了?！霸趺茨茉固煊热耍趺茨艿瓤恳?，我得闖一條自己的路?！眲傄愕囊孜膰簧硪蝗饲巴L沙學(xué)習(xí)廚藝。
每天比其他學(xué)徒先到廚房兩個小時，洗菜、摘菜、切菜搶著干，晚上悄悄記錄廚藝流程和自己的不足；被潮濕廚房泡壞的鞋補了一次又一次，半年多時間從未請過一天假?！拔沂遣筷牫鰜淼模€怕這點苦？”正因如此，常人需要三到五年才能學(xué)好廚藝出師，他一年時間就從學(xué)徒干到了廚師長。
2004年，易文國成為溫州一家高級餐廳的廚師長，拿到了上萬元的月薪。但他的目標不止于此。后來，易文國和4名戰(zhàn)友在溫州開起了他人生第一家餐館。
然而，他的創(chuàng)業(yè)之路并未如他所想的順暢。由于缺乏管理經(jīng)驗，餐館開業(yè)一年多入不敷出?！伴_餐館的10多萬元都是從親友那借來的，我頂著巨大壓力默默堅持。”那時的易文國每天清晨5時就到菜市場買食材，白天在店里研究菜品、收集顧客意見，晚上經(jīng)常忙到深夜。
正因執(zhí)著和勤奮，易文國的事業(yè)漸漸有了起色。當(dāng)溫州餐館步入正軌后，易文國尋思回家鄉(xiāng)發(fā)展。2012年，易文國回到了新寧，開了第二家餐館。
2016年，易文國“進軍”邵陽市區(qū)，打造“易湘”品牌和“農(nóng)家大院”。“農(nóng)家大院”，有易文國對農(nóng)家的情懷，還有讓大家吃到正宗綠色健康農(nóng)家菜的心愿。
“真材實料，注重細節(jié)?！边@是易文國創(chuàng)業(yè)以來秉持的“底線”。易文國介紹，“農(nóng)家大院”在食材選擇上，豬肉要來自養(yǎng)殖一年以上的土豬，就連油豆腐也是在農(nóng)戶手里買黃豆、再手工磨，最后用菜籽油炸出來。這些，也是“農(nóng)家大院”被市民青睞的原因之一。
愛心依舊，樂于奉獻情意深
從退伍返鄉(xiāng)到艱苦創(chuàng)業(yè)再到事業(yè)有成，一路走來，助力脫貧攻堅，幫助下崗職工就業(yè)，易文國硬漢柔情，致富不忘奉獻，發(fā)展情系家鄉(xiāng)。
“我在農(nóng)村長大，深知偏遠山區(qū)農(nóng)戶的不易，希望自己能帶動更多的人富起來?！睆氖虏惋嬓袠I(yè)以來，易文國堅持的宗旨之一，就是為農(nóng)戶多銷售土特產(chǎn)。
2019年1月，農(nóng)歷春節(jié)前夕，易文國到邵陽縣雷公村一戶貧困家庭收購鴨子?！?0多只鴨子，沒有還價，就按他們說的付錢?！边@樣的情形很多，易文國一直沒有忘記，“看到他們開心的笑容，聽到他們發(fā)自內(nèi)心感謝的話，我知道自己做的這一點點事情，值得！”也就在當(dāng)年，易文國還與新寧縣高橋鎮(zhèn)大富村駐村工作隊合作，兜底收購該村貧困戶和村民養(yǎng)殖的雞鴨和豬。
其實，剛回家鄉(xiāng)開店，易文國就想著為鄉(xiāng)親們做點什么。從委托生豬養(yǎng)殖，到在九龍村開了臘肉加工廠進行收購，易文國特意要求對貧困戶優(yōu)先?！懊磕?0頭左右，以高于市場價格收購，希望能為他們脫貧提供一點幫助?！?/p>
近年來，易文國旗下的“農(nóng)家大院”每年從新寧縣、新邵縣、邵陽縣以及市區(qū)周邊等鄉(xiāng)村農(nóng)戶手中購買的食材近千萬元，其中收購的鴨子就接近萬只、費用近百萬。“結(jié)合企業(yè)需求，幫助父老鄉(xiāng)親增收，以前為脫貧攻堅、現(xiàn)在為鄉(xiāng)村振興做些力所能及的事，我義不容辭。”這是易文國的擔(dān)當(dāng)所在。
“永不懈怠，不忘初心。”易文國牢記自己曾經(jīng)是一名軍人。事業(yè)有了起色后，對愿學(xué)廚藝、想創(chuàng)業(yè)的戰(zhàn)友，易文國毫不遲疑伸出支持之手。“從創(chuàng)業(yè)時一起發(fā)展，到事業(yè)有成后的支持幫助，文國一直很關(guān)心我們戰(zhàn)友?！痹绞桥c易文國一起打拼過的戰(zhàn)友，今年在易文國的支持下開了一家餐飲店。從材料采購到廚師推薦、店面裝修、菜品設(shè)置……易文國事無巨細進行指導(dǎo)、給予幫助。
易剛英曾是下崗職工，從溫州開始就和易文國一起打拼。這名易文國口中的“易阿姨”，當(dāng)初生活拮據(jù)，現(xiàn)已在市區(qū)買了房子、開上了小車。“很感謝易總，他對我們就像家人一樣。”
至目前，易文國已幫助16名退役軍人創(chuàng)業(yè)、22名下崗職工就業(yè)。
2021年8月，邵陽高崇山鎮(zhèn)50萬斤冬瓜滯銷的消息在網(wǎng)上流傳，他得知后迅速聯(lián)系前往購買了1萬斤冬瓜；遇到菜農(nóng)挑著擔(dān)子賣菜，他總是優(yōu)先購買；看到網(wǎng)上求助貼時，他1000元、2000元地進行捐助；今年疫情來襲時，他籌劃著為一線抗疫干部群眾免費送餐……這些，都是這名樸實漢子濃濃的情懷。
“我還得努力，做好自己的事業(yè)，盡己所能幫助更多的人?！边@是易文國心底的話。把邵陽農(nóng)家菜推廣出去，讓邵陽味道傳播得更廣，帶動更多的人就業(yè)，幫助更多鄉(xiāng)親銷售農(nóng)副產(chǎn)品，這是易文國未來的愿景。
（編輯：張敏)
