野生葛根
邵陽新聞網(wǎng)訊(趙紹君 岳志勇 岳郁國 盧幼華)上月30日,雙清區(qū)高崇山鎮(zhèn)謝姜村六組謝慶云、羅德秀夫婦在自家住處旁的山腳下挖到一根重達(dá)125市斤、最大部位周長達(dá)1.32米,長2.22米的巨型葛根,引來鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾爭相觀看。
國內(nèi)目前已知最重野生葛根單重僅為130多斤,于是謝慶云夫婦及時聯(lián)系筆者,對葛根進(jìn)行現(xiàn)場考證,準(zhǔn)備申報“上海大世界基尼斯(中國之最)”項目。
據(jù)農(nóng)業(yè)部門專家介紹,雙清區(qū)獨特的氣候條件和土壤結(jié)構(gòu),特別適宜野葛的生長,并形成大片的野生資源生長區(qū)。葛根,為豆科植物野葛,是中國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜,其味甘涼可口,常作煲湯之用。其主要成分是淀粉,此外還含有約12%的黃酮類化合物,包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種;并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等,被譽為“南方人參”“植物黃金”,具有特殊的藥食同療功效。