9月17日上午，大祥區(qū)邵州路旁的一家早餐店內，市民張女士特意提醒準備點餐的女兒：“吃多少點多少，不要浪費。”早餐店內，“光盤行動”“杜絕浪費”“珍惜糧食”等各類宣傳牌隨處可見，引導消費者自覺文明用餐。

“文明餐桌”行動是我市創(chuàng)建全國文明城市的一項重要內容。今年以來，為深入推進“文明餐桌”行動，我市相關部門、餐飲企業(yè)、消費者積極行動，讓“節(jié)儉用餐、文明用餐”的理念變成廣大市民的自覺行動，助力全國文明城市創(chuàng)建。

當天，記者走進雙擁路數家早餐店，看到顧客們都有序排隊點餐，正在用餐的顧客也自覺保持安靜。店內餐桌上、墻壁上以及收銀臺上，隨處可見各類“文明餐桌”的宣傳標語。正在負責點餐的服務員劉女士說，她經常提醒顧客適量點餐，并建議顧客將剩余的食物打包帶走。

在全市各餐飲企業(yè)，“文明餐桌”不僅體現在適量點餐、打包剩飯剩菜的節(jié)儉行為上，也體現在“明廚亮灶”等保證市民舌尖上安全的舉措上。如今，我市不少餐館都推出了“明廚亮灶”工程，顧客在點餐的同時就能直觀地看到食物的制作過程。在寶慶中路一餐飲店的大堂內，墻壁上的監(jiān)控顯示器清楚顯示后廚情況，并公示工作人員健康證等相關證件持有情況，以顧客的監(jiān)督提升企業(yè)的餐飲水平和質量。

為不斷增強市民文明意識、提升城市文明程度，市市場監(jiān)管局出臺了關于文明餐桌的規(guī)章制度，運用行政手段強化“節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念；結合實際組織開展各具特色的創(chuàng)建活動，引導餐飲企業(yè)充分發(fā)揮主體積極性，普及餐桌禮儀，倡導文明用語；完善餐飲單位誠信體系建設，強化公眾理性消費、節(jié)儉消費、文明消費的意識，提高我市餐飲食品安全水平。