曾兆明正在養(yǎng)雞場收購農戶散養(yǎng)土雞

“我的理想是幫助更多的農民銷售農副產品，幫他們增收。”6月11日下午，在新邵縣新田鋪鎮(zhèn)言二鋪村，湖南曾匠廚品農產品電子商務有限公司總經理曾兆明正在聚富源生態(tài)養(yǎng)殖基地收購土雞。

從飯店的一名學廚，到配菜工、師傅、廚師長、行政總廚，再到創(chuàng)辦自己的廚品配送中心、自助餐連鎖、土菜館、農產品電子商務有限公司，今年36歲的曾兆明闖出了一條不一樣的成功之路。

鐘情特產踏實創(chuàng)業(yè)

曾兆明，現(xiàn)住新邵縣城，1983年出生的他，15歲時就考上了老家新化縣的重點高中，但是當時家里窮，交不起學費，他就選擇了放棄學業(yè)，來到一家山莊給廚房的師傅當學徒，做幫廚。

慢慢學會一些廚藝后，剛滿18歲的他，應聘到邵陽縣萬客隆大酒店做廚師，后到新邵縣宏天賓館做廚師長，4年后，他成為新邵縣聚富源大酒店行政總廚，月入萬元。由于在廚藝這一塊自己喜歡鉆研，他很快在各類烹飪大賽中多次獲獎，先后獲得過邵陽工匠烹飪大賽金獎、邵陽市十佳杰出廚師、中國烹飪大師等榮譽。

“在從事廚師行業(yè)時，我發(fā)現(xiàn)產自鄉(xiāng)間的農家土菜很受顧客的喜歡，但是在城里好的原材料很難找。而很多農戶生產的農產品質量雖好，卻沒有好的銷售渠道，農產品經常出現(xiàn)滯銷情況。”對此，曾兆明萌發(fā)出了自己創(chuàng)業(yè)，銷售農產品的想法。2016年，他毅然辭職，開始自己的創(chuàng)業(yè)之旅。

最初幾個月，他每天起早摸黑，奔走在新邵及周邊縣市的偏僻農村，收購農家土產。

為開發(fā)客源，他遭受過客人懷疑的眼光，甚至是故意刁難。可是，曾兆明對此毫不在意，他用自己的真誠與信譽去闖市場，贏得客戶。漸漸地，他收購的農產品越來越多，客戶群越來越廣，從而形成了生產、加工、陳列和銷售的完整產業(yè)鏈。

情牽群眾助農網(wǎng)銷

“我喜歡到鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集，集市是附近村民銷售農產品的聚集地，每一次趕集我都會發(fā)現(xiàn)不一樣的農產品。”2018年端午節(jié)前夕，巨口鋪鎮(zhèn)貧困戶黃山軍正在市場上賣粽子，曾兆明當時買了幾個，品嘗后，他覺得粽子味道不錯，隨后，便一口氣訂購了黃山軍5000多個粽子。

 如今，曾兆明先后與潭溪蔡家村、大新鎮(zhèn)龍口溪社區(qū)、寸石鎮(zhèn)寸石村、雀塘鎮(zhèn)陡嶺村、新田鋪鎮(zhèn)新田坊村等30余戶貧困戶簽訂協(xié)議，定期收購他們的土雞、土鴨，土雞蛋、豬血丸子、臘肉、榨菜、油茄、鹽菜、白辣椒、干筍、臘鴨掌等產品，通過電商平臺和酒店配送銷售的方式，幫助了新邵縣近百名貧困戶成功脫貧。

“農特產品的網(wǎng)絡銷售，離不開品牌打造。很多人做農村電商，只賣現(xiàn)成的農特產品。”而曾兆明推行訂單服務，先是去農村將農特產品收購上來，再結合自己的廚藝，對產品進行色、香、味的廚藝加工，然后及時送達消費者。

2018年，曾兆明成立湖南曾匠廚品農產品電子商務有限公司，專業(yè)經營以臘貨、干貨、鄉(xiāng)里壇子菜和熟食系列為主的農產品。公司集研發(fā)、加工、生產、批發(fā)、零售、線上線下銷售于一體，既可為各地酒店提供特色菜，又可為游客提供邵陽地道特產饋贈親友，擴大了農產品的銷售渠道，也帶動了更多的農民走上致富的道路。