邵陽(yáng)新聞網(wǎng)3月18日訊 (通訊員 申江濤  劉豐果  羅曼)為進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。3月16日，隆回縣營(yíng)改辦聯(lián)合縣教育局、縣市監(jiān)局舉行全縣學(xué)校食堂示范性建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng)。

本次觀摩活動(dòng)分為現(xiàn)場(chǎng)觀摩、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、分享交流三個(gè)環(huán)節(jié)。近500名觀摩人員認(rèn)真觀摩學(xué)習(xí)三面九年義務(wù)制學(xué)校食堂結(jié)構(gòu)布局、設(shè)施設(shè)備、餐具消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、各項(xiàng)安全管理制度、采購(gòu)流程等情況。觀摩結(jié)束后，在該校報(bào)告廳進(jìn)行了食堂建設(shè)、食品安全、膳食指南、防鼠知識(shí)培訓(xùn)，隨后，與會(huì)人員進(jìn)行分享交流。

通過(guò)此次觀摩培訓(xùn)活動(dòng)，各校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員對(duì)食堂建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化管理有了更直觀和更深刻的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步壓實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提高了食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力。